国内最高水準の品質と食味を備えた岩手県産米のフラッグシップ。常識を打ち破る粘りと軟らかさ、口の中でほどける甘みと旨みが特長です。東北新幹線グランクラスの軽食メニューにも採用されました。岩手県南産は（一財）日本穀物検定協会の食味ランキングで、最高ランクの「特A」を23回取得しています。日本トップクラスのおいしさを誇ります。耐冷性、耐倒伏性、耐病性に優れることから、安全で安心できるお米を安定的にお届けできる品種です。粒が大きく、食べごたえがあります。昭和39年に宮城県古川農業試験場で誕生、平成4年まで県内作付け第1位でした。炊き上がりの光沢が優れ、ほどよいねばりは食べるほどに旨味が増します。岩手県オリジナル水稲品種で、炊きあがりの白さ、粘りと硬さのバランスの良さ、食感を楽しみながら、かむほどに広がる甘さが特長です。「ひとめぼれ」に次いで第2位の生産量を誇るお米です。粘りが強く良食味で、ご家庭でも、レストラン等のお店でもご好評をいただいています。適度な粘りがあり、「あきたこまち」のような良食味で、冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。ひとめぼれから作出した低アミロース系統■シンガポール…520トンシンガポール…520トン■香港……………90 トン……………90 トン■その他（アメリカ・ベトナム・タイほか）他（アメリカ・ベトナムナムナ・タイほか）………………310トン………………310トン合計 ……………920トン……………920トン…2,500 トン…………1,700 トン…12,200 トン…24,400 トン……1,200 トン…13,000 トン…24,000 トン…………6,000 トン ………10,000トン……95,000 トン平成30年産岩手県産米の出荷実績（玄米トン）岩手オリジナル奥羽371号初星初喜星峰初星農林22号岩手オリジナルコシヒカリ岩手オリジナル山形72号北陸208号サンプク大系434号奥羽292号岩手オリジナル中部44号こころまちひとめぼれHit1073農林22号農林1号コシヒカリひとめぼれチヨホナミ岩南7号農林22号農林1号ハツニシキコシヒカリひとめぼれコシヒカリ北海264号ふ系144号ふ系179号農林8号東北24号ササシグレ中部105号北陸182号奥羽400号農林1号PiNo.4コシヒカリハヤユタカひとめぼれみずみずしい炊き上がりふわりとした食感と豊かな甘み日本トップクラスの美味しさとバランスのとれた食味粒が大きい新食感ほどよい粘りと透明感ある白さとかろやかな食感粘りが強く弾力のある食感適度な粘りがあり良食味■精こめたおいしさは、■■の食卓■■北海道■東北（岩手以外） ■岩手■関東・新潟■北陸■中京■近畿■中国・四国■九州・沖縄合計14どんぴしゃりササニシキ金色の風ひとめぼれいわて純情米のお得意先銀河のしずくあきたこまちいわてっこどんぴしゃりササニシキ金色の風ひとめぼれ銀河のしずくあきたこまちいわてっこ味わいの個性多彩な、いわて純情米ラインナップ。どれも誇り。どれも美味。
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